Mi?rcoles, 23 de febrero de 2011

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Hace unos d?as, escuchamos en las noticias que se hab?a descubierto la formula de la Coca-Cola, lo cual nos lleva a pensar que ha sido uno de los secretos mejor guardados de la historia.

"Uno de los secretos mejor guardados del mundo es, sin lugar a dudas, la f?rmula de la Coca-Cola. S?lo dos personas de la compa??a, que tienen prohibido viajar juntos por si ocurre un accidente, la conocen. Cuando una muere, la otra decide qui?n ser? su sucesor. Tan secreta es la f?rmula que ni siquiera se conoce la identidad de la pareja de iniciados.

Sin embargo, sofisticados m?todos de an?lisis qu?micos, como la cromatograf?a de gases, han permitido revelar en parte su composici?n y el sistema para su elaboraci?n.

De hecho, se han logrado producir imitaciones bastante fieles de la popular bebida. El 99% de la Coca-Cola no es m?s que agua carbonatada con az?car, mientras que el 1% restante corresponde a multitud de ingredientes cuidadosamente dosificados: jarabe de caramelo (colorante), cafe?na (estimulante), ?cido fosf?rico (acidificante), glicerina (conservante), extracto de vainilla (espesante), hojas de coca descocainificadas y extracto de nueces de cola (sustancias que ya inclu?a la f?rmula original de 1886 y que dan el nombre al producto, aunque en las concentraciones actuales son casi indetectables.

El ?ltimo componente, responsable del sabor, est? constituido por una selecci?n de aceites naturales destilados (lim?n, naranja, lima, nuez moscada, lavanda y otros muchos), adem?s del ingrediente 7x, el m?s misterioso de todos y que todav?a no ha podido ser identificado".

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FUENTE


EL LIBRO DE LAS PREGUNTAS Y RESPUESTAS
SUPLEMENTO DEL N?MERO 9 DE LA REVISTA MUY INTERESANTE
CORRESPONDIENTE A SEPTIEMBRE DE 1993


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