Hace unos días, escuchamos en las noticias que se había descubierto la formula de la Coca-Cola, lo cual nos lleva a pensar que ha sido uno de los secretos mejor guardados de la historia.

"Uno de los secretos mejor guardados del mundo es, sin lugar a dudas, la fórmula de la Coca-Cola. Sólo dos personas de la compañía, que tienen prohibido viajar juntos por si ocurre un accidente, la conocen. Cuando una muere, la otra decide quién será su sucesor. Tan secreta es la fórmula que ni siquiera se conoce la identidad de la pareja de iniciados.

Sin embargo, sofisticados métodos de análisis químicos, como la cromatografía de gases, han permitido revelar en parte su composición y el sistema para su elaboración.

De hecho, se han logrado producir imitaciones bastante fieles de la popular bebida. El 99% de la Coca-Cola no es más que agua carbonatada con azúcar, mientras que el 1% restante corresponde a multitud de ingredientes cuidadosamente dosificados: jarabe de caramelo (colorante), cafeína (estimulante), ácido fosfórico (acidificante), glicerina (conservante), extracto de vainilla (espesante), hojas de coca descocainificadas y extracto de nueces de cola (sustancias que ya incluía la fórmula original de 1886 y que dan el nombre al producto, aunque en las concentraciones actuales son casi indetectables.

El último componente, responsable del sabor, está constituido por una selección de aceites naturales destilados (limón, naranja, lima, nuez moscada, lavanda y otros muchos), además del ingrediente 7x, el más misterioso de todos y que todavía no ha podido ser identificado".

FUENTE

EL LIBRO DE LAS PREGUNTAS Y RESPUESTAS
SUPLEMENTO DEL NÚMERO 9 DE LA REVISTA MUY INTERESANTE
CORRESPONDIENTE A SEPTIEMBRE DE 1993